ข้าวผัดกุ้ง

เป็นเมนูยอดนิยมและเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่หลายคนนิยมรับประทานกันอย่างมากมาย แน่นอนความลับของเมนูนี้อย่างข้าวที่จะต้องมีเม็ดที่มีความสวยงาม รสชาติอร่อย เนื้อกุ้งนั้นจะต้องมีความเนื้อนุ่มๆ อย่างข้าวผัดกุ้ง แอดมินเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานกุ้งเป็นอย่างมากแต่ทานไม่ได้มากเพราะจะมีอาการปากบวมทันที แน่นอนว่าวันนี้เราจะมาทำข้าวผัดกุ้งกันนะครับ ก่อนทำเรามาแนะนำส่วนผสมกันก่อนเลยดีกว่านะครับ สำหรับข้าวผัดกุ้ง ก็จะมี ข้าวผัด กุ้ง กระเทียมบด น้ำปลา น้ำมันพืช ไข่ หอมใหญ่สับ ผักชี แตงกวาหั่น มะเขือเทศ มะนาวหั่น มาถึงขั้นตอนของการทำ ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมและกุ้งลงไปผัดให้มีความร้อน ประมาณ 1 นาที หลังจากนั้น ตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะและผัดลงไปให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ ใส่มะเขือ พร้อมด้วยข้าวสวยที่หุงสุกใส่ลงไปผัดให้มีความเข้ากัน ผัดลงไปแล้วใส่น้ำปลาลงไปและพร้อมกับการผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ผัดไปซะพักแน่นอนว่าพร้อมตักใส่จานพร้อมเสริฟ โรยด้วยผักชี มะนาวและแตงกวา ทานคู่กับพริกน้ำปลา แน่นอนว่าเคล็ดลับของข้าวผัดกุ้งนั้น การผัดกุ้งนั้นไม่ต้องผัดนาน เนื่องจากตัวกุ้งนั้นจะมีความแข็ง และไม่หวานเลย  เรื่องของข้าวนั้น หุงเสร็จนั้นจะต้องรอให้มีความเย็นลงก่อน อย่าเอาข้าวร้อนลงไปผัดเลย เนื่องจากจะรับประทานไม่อร่อยแล้วไม่น่ารับประทานด้วย ควรใช้ข้าวหอมมะลิเก่าดีกว่าเพราะข้าวนั้นจะแข็งและไม่เละครับ